フレンチタイム [Index] [Back]

Thymus vulgaris cv.

Thymus vulgaris cv.

地中海沿岸が原産の「コモンタイム」の選抜種です。これもまた代表的な料理用ハーブで、スープやシチュー、マリネ、肉、魚料理などに用いられます。
シソ科イブキジャコウソウ属の常緑小低木で、学名は Thymus vulgaris cv.。英名は French thyme。
French thyme (Thymus vulgaris cv.) belongs to the Lamiaceae (the Mint family). It is a selected variety of Common thyme that is native to the coastal areas of the Mediterranean Sea. French thyme is also a typical cooking herb that is used for soup, stew, marination, meat food and sea food.
茨城県つくば市「つくば実験植物園」にて、2011年05月04日撮影。

Shu Suehiro
shu@botanic.jp