レモンバジル [Index] [Back]

Ocimum x citriodorum

Ocimum x citriodorum

Ocimum x citriodorum

Ocimum x citriodorum

スイートバジルとアメリカンバジルとの交配種です。おもに北東アフリカと南アジアで、その強いレモンの香りを求めて、料理用に栽培されています。高さは20〜40センチになります。葉は狭い卵形で光沢があり対生、わずかに鋸歯があります。夏の終わりから秋のはじめ、穂状花序に、白色の唇形花を咲かせます。レモンバジルは、アラビア料理やインドネシア料理、ラオス料理、マレー料理、ペルシャ料理それにタイ料理でポピュラーなハーブです。 
シソ科メボウキ属の一年草で、学名は Ocimum x citriodorum (syn. Ocimum x africanum)。英名は Lemon basil。 
Lemon basil (Ocimum x citriodorum) belongs to the Lamiaceae (the Mint family). It is an annual herb that is a hybrid between basil (Ocimum basilicum) and American basil (Ocimum americanum). This herb is grown primarily in northeastern Africa and southern Asia for its strong fragrant lemon scent, and is used in cooking. It can reach 20-40 cm in height. The leaves are narrow ovate, glossy and opposite with slightly serrated edges. The white labiate flowers bloom in the spikes in late summer to early fall. Lemon basil is a popular herb in Arabic, Indonesian, Lao, Malay, Persian and Thai cuisine. 
千葉県香取市大角にて、2016年07月19日撮影。 

Shu Suehiro
shu@botanic.jp