やにたけ (脂茸) [Index] [Back] わが国の各地をはじめ、アジアやヨーロッパ、アフリカ、北アメリカに広く分布しています。夏から秋に「ぶな」や「なら」など広葉樹の枯れ木に重なり合うように発生します。半円形のカサを持ち、傘の表面には放射状の皺があります。夏ごろに発生する柔らかい幼菌は食用になり、茹でて味噌漬けなどに利用されています。成長すると硬くなってコルク質になります。  サルノコシカケ科ヤニタケ属の一年生キノコ類で、学名は Ischnoderma resinosum。英名は Resinous polypore、Late fall polypore。  The Resinous polypore (Ischnoderma resinosum) belongs to Polyporaceae (the Bracket fungi family). It is an annual fungus that is widely distributed throughout Japan, Asia, Europe, Africa, and North America. It occurs from summer to fall, overlapping dead broadleaf trees such as "beech" and "oak". It has a semicircular pileus with radial wrinkles on the surface. The tender young shoots that emerge around summer are edible, and are boiled and pickled in miso. As it grows, it becomes hard and corky.  スイス・ベルン州グリンデルワルトにて、2008年06月18日撮影。(photo by Jouette Travis)  Shu Suehiro shu@botanic.jp