オールスパイス [Index] [Back] 西インド諸島、メキシコおよび中央アメリカ原産です。樹木が茂った丘陵地帯や湿気のある低地の森林地帯、サバンナなどに生え、高さは６〜１２メートルになります。葉は長楕円形で革質、香りがあります。果実は「こしょう（胡椒）」の実に似た、長さ５〜８ミリまでの核果です。乾燥した未熟果実は粉砕されて、オールスパイスとして知られる調理用スパイスになります。この木は、ヨーロッパ人が到着する前にカリブ海のスパイスとして使用されていました。シナモン、クローブ、ナツメッグをミックスしたような、深みのある香りをもっています。  フトモモ科ピメンタ属の常緑小高木で、学名は Pimenta dioica。英名は Allspice tree。  The Allspice (Pimenta dioica) belongs to Myrtaceae (the Myrtle family). It is a semi-small evergreen tree that is native to the West Indies, Mexico and Central America. This tree grows in wooded hillsides, humid lowland woodland and savannahs, and up to a height of 6-12 m. The leaves are oblong, leathery and aromatic. The fruits are peppercorn-like drupes to 5-8 mm long. The dried unripe fruits are ground up into the cooking spice known as allspice. This tree was used as a spice in the Caribbean before the arrival of the Europeans. It has a deep aroma like a mixture of cinnamon, cloves and nutmeg.  アメリカ・フロリダ州「フロリダ植物園」にて、2011年05月16日撮影。(photo by Jon Suehiro)  Shu Suehiro shu@botanic.jp