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はくさい (白菜)
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中国の北部が原産です。わが国へは江戸時代の終わりに渡来し、明治時代に本格的に普及しました。葉は結球性で、中心部から巻いていきます。春に中心部から花茎を伸ばして、黄色い花を咲かせます。中国では「だいこん」、豆腐とともに、養生三宝と呼ばれる健康食品です。市場に出回る種類としては、春ハクサイ、夏ハクサイそれに秋冬ハクサイに大別されます。 写真中１０・中１１・中３６は、「ミニ黄作５０（cv. Mini Kisaku 50）」: 極早生（丸種）、 中１２は、「新はやぶさ（cv. Shin Hayabusa）」: 中晩生（丸種）、 中１３・中６３は、「富風（cv. Tomikaze）」: 中早生（サカタのタネ）、 中１４は、「郷風（cv. Satokaze）」: 早生（サカタのタネ）、 中１５・中４５は、「無双（cv. Muso）」: 早生（タキイ種苗）、 中１６は、「ＣＲアルチャン（cv. CR Alchan）」: 早生（韓農）、 中１７は、「チュンジョンカウル（cv. Chungjeongkaul）」: 中生（韓農）、 中１８は、「勲黄６５（cv. Kunko 65）」: 早生（渡辺採種）、 中１９・中５９は、「黄皇６５（cv. Kiko 65）」: 早生（渡辺採種）、 中２０は、「ノーランチュソク（cv. Nollan-chuseok）」: 中生（韓農）、 中２１は、「仲秋（cv. Chushu）」: 中生（渡辺採種）、 中２２は、「Ｎｏ．４４４（cv. No. 444）」、 中２３は、「黄皇７０（cv. Kiko 70）」: 中早生（渡辺採種）、 中２４は、「松島七号（cv. Matsushima 7gou）」: 中晩生（渡辺採種）、 中２５は、「京都三号（cv. Kyoto 3gou）」: 晩生（タキイ種苗）、 中２６は、「松島新二号（cv. Matsushima Shin 2gou）」: 中生（渡辺採種）、 中２７は、「ストロングＣＲ７５（cv. Strong CR75）」: 中生（渡辺採種）、 中２８は、「オリンピア（cv. Olympia）」: 中晩生（渡辺採種）、 中２９・中３９は、「黄愛７５（cv. Kiai 75）」: 中生（渡辺採種）、 中３０は、「金将二号（cv. Kinsho 2gou）」: 中生（タキイ種苗）、 中３１は、「王将（cv. Oosho）」: 中生（タキイ種苗）、 中３２・中４１は、「黄皇８５（cv. Kiko 85）」: 中晩生（渡辺採種）、 中３３は、「勝黄（cv. Shoki）」: 晩生（カネコ種苗）、 中３４は、「花芯（cv. Kashin）」、 中３５は、「ちりめん（cv. Chirimen）」、 中３７・中４４は、「黄作６０（cv. Kisaku 60）」: 早生（丸種）、 中３８は、「カラクシン（cv. Kalaksin）」、 中３９は、「勲黄８０（cv. Kunko 80）」: 中生（渡辺採種）、 中４２は、「愛姫（cv. Megohime）」: 早生（渡辺採種）、 中４３は、「野崎二号（cv. Nozaki 2gou）」: 早生（野崎採種）、 中４６は、「黄愛６５（cv. Kiai 65）」: 早生（渡辺採種）、 中４７は、「黄月７０（cv. Kigetsu 70）」: 中早生（カネコ種苗）、 中４８は、「Ｎｏ．０８８（cv. No. 088）」: 中早生（韓農）、 中４９は、「愛知（cv. Aichi）」: 早生、 中５０は、「黄望峰８０（cv. Kibohou 80）」: 中生（カネコ種苗）、 中５１は、「リーガー（cv. Leaguer）」、 中５２・中６１は、「秋の祭典（cv. Akino Saiten）」: 中生（渡辺採種）、 中５３は、「さとぶき６１９（cv. Satobuki 619）」: 中早生（サカタのタネ）、 中５４は、「はるさかり（cv. Haru Sakari）」: 極早生（渡辺採種）、 中５５・中５７は、「娃々菜（cv. Wawasai）」: 極早生（トキタ種苗）、 中５６は、「晩秋（cv. Banshu）」、 中５８は、「スプリンター（cv. Sprinter）」: 極早生（渡辺採種）、 中６０は、「イエローキング（cv. Yellow King）」: 中生（韓農）、 中６１は、「さとぶき６１３（cv. Satobuki 613）」: 中早生（サカタのタネ）、 中６４は、「ＹＯＹＯ（cv. YOYO）」: 極早生（新世界）、 中６５は、「晴黄７５（cv. Haregi 75）」: 中早生（タキイ種苗）、 中６６は、「黄望峰９０（cv. Kibohou 90）」: 晩生（カネコ種苗）、 中６７は、「ベーターフレッシュ（cv. Beta Fresh）」: 中早生（インターファーム）、 中６８は、「新理想（cv. Shin Riso）」: 中生（日本農林）、 中６９は、「新六号（cv. Shin 6gou）」: 早生（渡辺採種）、 中７０・下は、「タケノコ形（cv. Bamboo shoot-shaped）」: 早生。 |
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アブラナ科アブラナ属の二年草で、学名は Brassica rapa var. glabra (syn. Brassica rapa var. pekinensis)。英名は Chinese cabbage。 |
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The Chinese cabbage (Brassica rapa var. glabra) belongs to Brassiaceae (the Mustard family). It is a biennial herb that is native to northern China. This herb was introduced into Japan in the last days of Edo Era (about 160 years ago) and became widespread in Meiji Era. The leaves bulb up from inside. The flowering stalks are borne and bloom yellow flowers in spring. Japanese radish, Bean curd and Chinese cabbage are called "Three treasures of Yang Sheng (curing)" in China. |
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[上・中１〜２] 千葉県香取市大角にて、2011年04月07日撮影。 [中３] 同上にて、2010年11月19日撮影。 [中４] 同上にて、2010年12月19日撮影。 [中８] 同上にて、2016年01月19日撮影。 [中９] 同上にて、2017年01月23日撮影。 [中１０] 同上にて、2010年11月06日撮影。 [中１１〜中２２] 同上にて、2010年11月19日撮影。 [中２３〜中３０] 同上にて、2010年12月06日撮影。 [中３１〜中３３] 同上にて、2010年12月15日撮影。 [中３４・中３５] 同上にて、2010年12月29日撮影。 [中３６] 同上にて、2011年11月10日撮影。 [中３７] 同上にて、2011年11月16日撮影。 [中３８] 同上にて、2011年11月25日撮影。 [中３９] 同上にて、2011年12月05日撮影。 [中４０・中４１] 同上にて、2011年12月07日撮影。 [中４２〜中４７] 同上にて、2012年11月08日撮影。 [中４８〜中５１] 同上にて、2012年11月21日撮影。 [中５２・中５３] 同上にて、2013年11月13日撮影。 [中５４] 同上にて、2014年05月07日撮影。 [中５５] 同上にて、2014年05月09日撮影。 [中５６] 同上にて、2015年11月11日撮影。 [中５７〜中６３] 同上にて、2015年11月18日撮影。 [中６４] 同上にて、2016年11月18日撮影。 [中６５] 同上にて、2016年12月09日撮影。 [中５] 長野県北相木村下新井にて、2005年07月10日撮影。 [中６] 長野県南牧村野辺山にて、2005年07月20日撮影。 [中７] アメリカ・ネバダ州「スプリングスプリザーブ」にて、2012年01月18日撮影。(photo by Jon Suehiro) [中６６] 宮城県川崎町支倉にて、2020年10月26日撮影。 [中６７] 同上にて、2021年11月06日撮影。 [中６８・中６９] 同上にて、2022年11月25日撮影。 [中７０・下] 同上にて、2023年11月09日撮影。 |
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Shu Suehiro
shu@botanic.jp
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