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はくさい (白菜)
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中国の北部が原産です。わが国へは江戸時代の終わりに渡来し、明治時代に本格的に普及しました。葉は結球性で、中心部から巻いていきます。春に中心部から花茎を伸ばして、黄色い花を咲かせます。中国では「だいこん」、豆腐とともに、養生三宝と呼ばれる健康食品です。市場に出回る種類としては、春ハクサイ、夏ハクサイそれに秋冬ハクサイに大別されます。 写真中１０は、「半結球山東（cv. Han-kekkyu Santo）」、 中１１・中１２・中３７は、「ミニ黄作５０（cv. Mini Kisaku 50）」: 極早生（丸種）、 中１３は、「新はやぶさ（cv. Shin Hayabusa）」: 中晩生（丸種）、 中１４・中６４は、「富風（cv. Tomikaze）」: 中早生（サカタ）、 中１５は、「郷風（cv. Satokaze）」: 早生（サカタ）、 中１６・中４６は、「無双（cv. Muso）」: 早生（タキイ）、 中１７は、「ＣＲアルチャン（cv. CR Alchan）」: 早生（韓農）、 中１８は、「チュンジョンカウル（cv. Chungjeongkaul）」: 中生（韓農）、 中１９は、「勲黄６５（cv. Kunko 65）」: 早生（渡辺）、 中２０・中６０は、「黄皇６５（cv. Kiko 65）」: 早生（渡辺）、 中２１は、「ノーランチュソク（cv. Nollan-chuseok）」: 中生（韓農）、 中２２は、「仲秋（cv. Chushu）」: 中生（渡辺）、 中２３は、「Ｎｏ．４４４（cv. No. 444）」、 中２４は、「黄皇７０（cv. Kiko 70）」: 中早生（渡辺）、 中２５は、「松島七号（cv. Matsushima 7gou）」: 中晩生（渡辺）、 中２６は、「京都三号（cv. Kyoto 3gou）」: 晩生（タキイ）、 中２７は、「松島新二号（cv. Matsushima Shin 2gou）」: 中生（渡辺）、 中２８は、「ストロングＣＲ７５（cv. Strong CR75）」: 中生（渡辺）、 中２９は、「オリンピア（cv. Olympia）」: 中晩生（渡辺）、 中３０・中４０は、「黄愛７５（cv. Kiai 75）」: 中生（渡辺）、 中３１は、「金将二号（cv. Kinsho 2gou）」: 中生（タキイ）、 中３２は、「王将（cv. Oosho）」: 中生（タキイ）、 中３３・中４２は、「黄皇８５（cv. Kiko 85）」: 中晩生（渡辺）、 中３４は、「勝黄（cv. Shoki）」: 晩生（カネコ）、 中３５は、「花芯（cv. Kashin）」、 中３６は、「ちりめん（cv. Chirimen）」、 中３８・中４５は、「黄作６０（cv. Kisaku 60）」: 早生（丸種）、 中３９は、「カラクシン（cv. Kalaksin）」、 中４１は、「勲黄８０（cv. Kunko 80）」: 中生（渡辺）、 中４３は、「愛姫（cv. Megohime）」: 早生（渡辺）、 中４４は、「野崎二号（cv. Nozaki 2gou）」: 早生（野崎）、 中４７は、「黄愛６５（cv. Kiai 65）」: 早生（渡辺）、 中４８は、「黄月７０（cv. Kigetsu 70）」: 中早生（カネコ）、 中４９は、「Ｎｏ．０８８（cv. No. 088）」: 中早生（韓農）、 中５０は、「愛知（cv. Aichi）」: 早生、 中５１は、「黄望峰８０（cv. Kibohou 80）」: 中生（カネコ）、 中５２は、「リーガー（cv. Leaguer）」、 中５３・中６２は、「秋の祭典（cv. Akino Saiten）」: 中生（渡辺）、 中５４は、「さとぶき６１９（cv. Satobuki 619）」: 中早生（サカタ）、 中５５は、「はるさかり（cv. Haru Sakari）」: 極早生（渡辺）、 中５６・中５８は、「娃々菜（cv. Wawasai）」: 極早生（トキタ）、 中５７は、「晩秋（cv. Banshu）」、 中５９は、「スプリンター（cv. Sprinter）」: 極早生（渡辺）、 中６１は、「イエローキング（cv. Yellow King）」: 中生（韓農）、 中６２は、「さとぶき６１３（cv. Satobuki 613）」: 中早生（サカタ）、 中６５は、「ＹＯＹＯ（cv. YOYO）」: 極早生（新世界）、 中６６は、「晴黄７５（cv. Haregi 75）」: 中早生（タキイ）、 中６７は、「黄望峰９０（cv. Kibohou 90）」: 晩生（カネコ）、 中６８は、「ベーターフレッシュ（cv. Beta Fresh）」: 中早生（インターファーム）、 中６９は、「新理想（cv. Shin Riso）」: 中生（日本農林）、 中７０は、「新六号（cv. Shin 6gou）」: 早生（渡辺）、 中７１・下は、「タケノコ形（cv. Bamboo shoot-shaped）」: 早生。 |
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アブラナ科アブラナ属の二年草で、学名は Brassica campestris var. amplexicaulis。英名は Chinese cabbage。 |
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The Chinese cabbage (Brassica campestris var. amplexicaulis) belongs to Brassiaceae (the Mustard family). It is a biennial herb that is native to northern China. This herb was introduced into Japan in the last days of Edo Era (about 160 years ago) and became widespread in Meiji Era. The leaves bulb up from inside. The flowering stalks are borne and bloom yellow flowers in spring. Japanese radish, Bean curd and Chinese cabbage are called "Three treasures of Yang Sheng (curing)" in China. |
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[上・中１〜２] 千葉県香取市大角にて、2011年04月07日撮影。 [中３] 同上にて、2010年11月19日撮影。 [中４] 同上にて、2010年12月19日撮影。 [中８] 同上にて、2016年01月19日撮影。 [中９] 同上にて、2017年01月23日撮影。 [中１０] 同上にて、2010年05月30日撮影。 [中１１] 同上にて、2010年11月06日撮影。 [中１２〜中２３] 同上にて、2010年11月19日撮影。 [中２４〜中３１] 同上にて、2010年12月06日撮影。 [中３２〜中３４] 同上にて、2010年12月15日撮影。 [中３５・中３６] 同上にて、2010年12月29日撮影。 [中３７] 同上にて、2011年11月10日撮影。 [中３８] 同上にて、2011年11月16日撮影。 [中３９] 同上にて、2011年11月25日撮影。 [中４０] 同上にて、2011年12月05日撮影。 [中４１・中４２] 同上にて、2011年12月07日撮影。 [中４３〜中４８] 同上にて、2012年11月08日撮影。 [中４９〜中５２] 同上にて、2012年11月21日撮影。 [中５３・中５４] 同上にて、2013年11月13日撮影。 [中５５] 同上にて、2014年05月07日撮影。 [中５６] 同上にて、2014年05月09日撮影。 [中５７] 同上にて、2015年11月11日撮影。 [中５８〜中６４] 同上にて、2015年11月18日撮影。 [中６５] 同上にて、2016年11月18日撮影。 [中６６] 同上にて、2016年12月09日撮影。 [中５] 長野県北相木村下新井にて、2005年07月10日撮影。 [中６] 長野県南牧村野辺山にて、2005年07月20日撮影。 [中７] アメリカ・ネバダ州「スプリングスプリザーブ」にて、2012年01月18日撮影。(photo by Jon Suehiro) [中６７] 宮城県川崎町支倉にて、2020年10月26日撮影。 [中６８] 同上にて、2021年11月06日撮影。 [中６９・中７０] 同上にて、2022年11月25日撮影。 [中７１・下] 同上にて、2023年11月09日撮影。 |
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Shu Suehiro
shu@botanic.jp
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