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キャベツ (球菜・甘藍)
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ヨーロッパの地中海沿岸が原産です。今でも葉が巻かない原種が、ギリシャやイタリアなどの海岸沿いに分布しています。長いあいだに突然変異を繰り返しながら、今のような結球キャベツになりました。晩春から初夏にかけて、黄色い花を咲かせます。和名では「たまな（球菜）」とか「かんらん（甘藍）」と呼ばれます。 写真中１１は「キャベコン」。「だいこん」に「キャベツ」を接ぎ木した合体植物です。根瘤病への耐病性を持たせるとともに、根部をも収穫するという発想から生まれましたが、接ぎ木成功率が低いため、実用化には至っていません。 「キャベツ」は、現在、市場には一年を通して、寒玉系キャベツや春玉系キャベツ、その中間型などの高原キャベツ（夏秋キャベツ）が出回っています。普通種のほかに、グリーンキャベツ（丸玉キャベツ）や葉が赤紫色を帯びた紫キャベツ、頭が尖ったタケノコ型、葉が縮んでちりめん状になる「サボイキャベツ（縮緬キャベツ）」などの系統があります。 ・写真中１２の品種は、「金鳳７１２」、 ・中１３は、「ミニックス４０」（丸玉系・丸種）、 ・中１４は、「ゴールデンエーカー」、 ・中１５は、「金系２０１号ＥＸ」（春玉系・サカタのタネ）、 ・中１６は、「晩生」（サクセッション系・菊地種苗）、 ・中１７は、「夏星」（中原採種）、 ・中１８は、「黒葉中生一号」（増田採種）、 ・中１９は、「涼嶺４１号」（サカタのタネ）、 ・中２０は、「シティ」（春玉系・渡辺採種）、 ・中２１は、「ＹＲ新冬」（丸種）、 ・中２２は、「迎春」（春玉系・カネコ種苗）、 ・中２３は、「レッドエーカー」（紫キャベツ）、 ・中２４は、「アーリーボール」（丸玉系・サカタのタネ）、 ・中２５は、「夏秀」（中原採種）、 ・中２６は、「サワーグリーン」（春玉系・中原採種）、 ・中２７は、「中早生二号」（サカタのタネ）、 ・中２８は、「富士早生」（サカタのタネ）、 ・中２９は、「グリーンボール」（春玉系・サカタのタネ）、 ・中３０は、「サワートップ」（中原採種）、 ・中３１は、「ＹＲ青春二号」（春玉系・渡辺採種）、 ・中３２は、「レッドボール」（紫キャベツ・中原採種）、 ・中３３は、「ＹＲ初陣」（中原採種）、 ・中３４は、「渡辺早春」（春玉系・渡辺採種）、 ・中３５は、「彩音（あやね）」（寒玉系・タキイ種苗）、 ・中３６は、「金系２０１号」（春玉系・サカタのタネ）、 ・中３７は、「恋風」（寒玉系・カネコ種苗）、 ・中３８は、「いろどり」（カネコ種苗）、 ・中３９は、「四季穫（しきどり）」（タカヤマシード）、 ・中４０は、「味星」（トーホク）、 ・中４１は、「春ひかり七号」（春玉系・タキイ種苗）、 ・中４２は、「彩風（あやかぜ）」（寒玉系・タキイ種苗）、 ・中４３は、「みさき」（タケノコ型・サカタのタネ）、 ・中４４は、「ユニコーン」（タケノコ型・カネコ種苗）、 ・下は、「やひこ」（北越農事）。 |
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アブラナ科アブラナ属の二年草で、学名は Brassica oleracea var. capitata。英名は Cabbage。 |
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The Cabbage (Brassica oleracea var. capitata) belongs to Brassiaceae (the Mustard family). It is a biennial herb that is native to the coastal areas of the Mediterranean Sea. The leafy original species is found in the coastal places in Greece and Italia. The cabbage is derived from a wild species and has a round head. The yellow flowers come in late spring to early summer. The 12th photo is a "Cabecon". It is a hybrid plant made by grafting cabbage onto radish. It was born from the idea of making it resistant to root-knot disease and harvesting the roots as well, but due to the low success rate of grafting, it has not yet been put to practical use. "Cabbage" is currently available in the market throughout the year in the form of White cabbage, Spring greens, and the intermediate type of Highland cabbage. In addition to the regular type, there are other strains such as the Green cabbage, the Red cabbage with reddish-purple leaves, Bamboo shoot-shaped cabbage with pointed head, and the Savoy cabbage, whose leaves are shriveled to a crape-like shape. |
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[上・中１〜２] 群馬県吉井町多比良にて、2008年04月26日撮影。 [中３・中４] 大阪府枚方市招提元町にて、2007年12月19日撮影。 [中５] 長野県小諸市古城区にて、2006年07月09日撮影。 [中６] 千葉県東庄町石出にて、2009年04月20日撮影。 [中７] 長野県軽井沢町発地にて、2009年04月25日撮影。 [中８] 千葉県銚子市笹本町にて、2009年11月20日撮影。 [中９] 群馬県渋川市赤城町にて、2010年03月07日撮影。 [中１０] 千葉県旭市清和乙にて、2012年01月24日撮影。 [中１１] 静岡県浜松市「浜松フルーツパーク」にて、2007年03月14日撮影。 [中１２] 千葉県香取市大角にて、2010年06月25日撮影。 [中１３] 同上にて、2010年11月19日撮影。 [中１４〜中１６] 同上にて、2011年06月27日撮影。 [中１７・中１８] 同上にて、2011年11月09日撮影。 [中１９〜中２１] 同上にて、2011年11月17日撮影。 [中２２] 同上にて、2011年12月05日撮影。 [中２３] 同上にて、2011年12月20日撮影。 [中２４・中２５] 同上にて、2012年06月08日撮影。 [中２６〜中２８] 同上にて、2012年11月16日撮影。 [中２９] 同上にて、2013年06月06日撮影。 [中３０] 同上にて、2013年12月07日撮影。 [中３１] 同上にて、2014年05月29日撮影。 [中３２] 同上にて、2015年12月16日撮影。 [中３３] 同上にて、2016年01月04日撮影。 [中３４] 同上にて、2016年12月21日撮影。 [中３５] 同上にて、2017年03月04日撮影。 [中３６] 宮城県川崎町支倉にて、2020年06月03日撮影。 [中３７・中３８] 同上にて、2020年10月14日撮影。 [中３９] 同上にて、2021年06月20日撮影。 [中４０] 同上にて、2021年10月28日撮影。 [中４１] 同上にて、2022年05月06日撮影。 [中４２・中４３] 同上にて、2022年06月18日撮影。 [中４４] 同上にて、2023年06月01日撮影。 [下] 同上にて、2024年11月14日撮影。 |
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Shu Suehiro
shu@botanic.jp
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