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カルドン
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ヨーロッパ南部から中央アジアが原産です。高さは１〜２メートルになり、葉は緑白色で羽状に深く切れ込みます。７月ごろ、「あざみ」に似た、直径８〜１２センチの淡い赤紫色の頭花を咲かせます。棘のある葉柄にはやや苦みがあり、茹でてから料理に使われます。 |
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キク科キナーラ属の多年草で、学名は Cynara cardunculus。英名は Cardoon、Artichoke thistle。 |
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The Cardoon (Cynara cardunculus) belongs to Asteraceae (the Aster family). It is a perennial herb that is native from southern Europe to Central Asia. This herb can reach 1-2 m in height. The leaves are greeny-white and divided into deep pinnately. The flower-heads are thistle-like, pale magenta, 8-12 cm in diameter, and bloom in July. The spiny leaf-petioles have a bitterish taste, and used for food after boiling. |
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[上] 茨城県つくば市「つくば実験植物園」にて、2009年08月01日撮影。 [中１] 大阪府四條畷市清滝中町にて、2006年07月15日撮影。 [中２] オーストラリア・シドニー市にて、2004年01月02日撮影。(photo by Jon Suehiro) [中３・中４] 京都府宇治市「宇治市植物公園」にて、2003年02月23日撮影。 [中５] アメリカ・ワシントンＤＣ「アメリカ国立植物園」にて、2008年10月07日撮影。(photo by Jon Suehiro) [中６〜中９] 千葉県香取市大角にて、2016年06月23日撮影。 [中１０・中１１] イギリス・ドーセット州ボーンマスにて、2011年08月16日撮影。(photo by Jouette Travis) [中１２〜中１４] 同上にて、2011年08月16日撮影。(photo by Jon Suehiro) [中１５] ポルトガル・レイリア県アウヴェヤズルにて、2018年07月10日撮影。(photo by Yumi Gunji) [下] 同上にて、2018年07月17日撮影。(photo by Yumi Gunji) [中１６・中１７] イギリス・リッモンド・アポン・テムズ「キューガーデン」にて、2018年06月22日撮影。(photo by Jouette Travis) |
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Shu Suehiro
shu@botanic.jp
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