かぶ (蕪)
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  • Brassica rapa var. rapa

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ヨーロッパから中央アジアが原産です。古くから栽培され、わが国へは弥生時代に中国から渡来しました。「あぶらな」の変種で、根を食べるように改良されました。わが国の「かぶ」を大別すると、東日本の小かぶ（ヨーロッパ型）と西日本の大かぶ（アジア型）になるそうです。春の七草のひとつで、「すずな（菘）」とも呼ばれます。

写真中５の品種は、「金町（cv. Kanamachi）」、
中６は、「豊四季（cv. Toyoshiki）」、
中７は、「京一（cv. Kyo-ichi）」（丸種）、
中８は、「ゆきわらし（cv. Yukiwarashi）」（カネコ種苗）、
中９は、「耐病ひかり（cv. Taibyo Hikari）」（タキイ種苗）、
中１０は、「味サラダ（cv. Aji Salad）」（丸種）、
中１１は、「つやひめ（cv. Tsuya-hime）」（タカヤマシード）、
中１２は、「スワン（cv. Swan）」（タキイ種苗）、
中１３は、「博多据り（cv. Hakata Suwari）」、
中１４は、「万木（cv. Yurugi）」、
中１５は、「ＣＲ味太鼓（cv. CR Aji Daiko）」（丸種）、
中１６は、「津田（cv. Tsuda）」、
中１７は、「早生大（cv. Wase Oo-kabu）」（タキイ種苗）、
中１８は、「飛騨紅（cv. Hida Beni）」、
中１９は、「聖護院（cv. Shogoin）」、
中２０は、「本紅丸（cv. Hon-beni Maru）」、
中２１は、「大野紅（cv. Oono Beni）」、
中２２は、「寄居（cv. Yorii）」、
中２３は、「湖蝶（cv. Kocho）」（丸種）、
中２４は、「スノーボール（cv. Snow Ball）」、
中２５は、「健明（cv. Kenmei）」（渡辺採種）、
中２６は、「もものすけ（cv. Momonosuke）」（ナント種苗）、
中２７は、「ＣＲ雪あかり（cv. CR Yuki Akari）」（渡辺採種）、
中２８は、「ＣＲ白盃（cv. CR Haku-hai）」（武蔵野種苗）、
中２９は、「あやめ雪（cv. Ayame Yuki）」（サカタのタネ）、
中３０は、「温海（cv. Atsumi）」、
中３１は、「富山（cv. Toyama）」、
中３２は、「はくすい（cv. Hakusui）」（中原採種）、
中３３は、「耐病にしき（cv. Taibyo Nishiki）」（中原採種）、
中３４は、「パープルトップホワイトグローブ（cv. Purple Top White Globe）」、
中３５は、「ＣＲもちばな（cv. CR Mochi-bana）」（タキイ種苗）、
中３６・中３７は、「ＣＲ白雪（cv. CR Shira-yuki）」（武蔵野種苗）、
中３８は、「白鷹（cv. Haku-taka）」（武蔵野種苗）、
中３９は、「長崎赤（cv. Nagasaki Aka）」、
中４０は、「味こがね（cv. Aji Kogane）」（丸種）、
下は、「小粋菜（cv. Koikina）」（タキイ種苗）。
アブラナ科アブラナ属の一年草または二年草で、学名は Brassica rapa var. rapa (syn. Brassica campestris var. glabra)。英名は Turnip。 
The Turnip (Brassica rapa var. rapa) belongs to Brassiaceae (the Mustard family). It is an annual or a biennial herb that is native from Europe to Central Asia. This herb was introduced into Japan via China in Yayoi Era (2300-1700 years ago). It is a variety of "Wild turnip" (Brassica campestris) and has been made improvements for using root. The small turnip (European type) is cultivated in eastern Japan and the large turnip is cultivated in western Japan. 
[上・中１] 愛知県安城市「デンパーク」にて、2007年11月02日撮影。
[中２〜中４] 大阪府四條畷市清滝中町にて、2006年04月12日撮影。
[中５] 千葉県香取市大角にて、2010年12月21日撮影。
[中６〜中９] 同上にて、2010年12月25日撮影。
[中１０・中１１] 同上にて、2010年12月27日撮影。
[中１２〜中１４] 同上にて、2010年12月28日撮影。
[中１５] 同上にて、2011年01月04日撮影。
[中１６] 同上にて、2011年01月05日撮影。
[中１７] 同上にて、2011年01月06日撮影。
[中１８] 同上にて、2011年01月12日撮影。
[中１９] 同上にて、2011年01月17日撮影。
[中２０・中２１] 同上にて、2011年01月23日撮影。
[中２２] 同上にて、2011年05月16日撮影。
[中２３] 同上にて、2011年11月17日撮影。
[中２４] 同上にて、2012年06月05日撮影。
[中２５] 同上にて、2013年11月28日撮影。
[中２６] 同上にて、2014年11月18日撮影。
[中２７・中２８] 同上にて、2014年12月02日撮影。
[中２９] 同上にて、2014年12月03日撮影。
[中３０] 同上にて、2014年12月12日撮影。
[中３１] 同上にて、2014年12月24日撮影。
[中３２] 同上にて、2015年11月12日撮影。
[中３３] 同上にて、2015年11月20日撮影。
[中３４] 同上にて、2016年01月04日撮影。
[中３５] 同上にて、2016年11月18日撮影。
[中３６・中３７] 山形県小国町小玉川にて、2019年11月19日撮影。
[中３８] 宮城県川崎町支倉にて、2021年10月27日撮影。
[中３９] 同上にて、2022年10月25日撮影。
[中４０ 同上にて、2024年05月30日撮影。
[下] 同上にて、2024年11月28日撮影。
Shu Suehiro
shu@botanic.jp