レタス (玉苣)
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  • Lactuca sativa var. capitata

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  • Lactuca sativa var. capitata cv. Salinas 55

  • Lactuca sativa var. capitata cv. Great Lakes 659

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  • Lactuca sativa var. capitata cv. Great Lakes 80564

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ヨーロッパに分布する「ワイルドレタス（Lactuca serriola）」から改良された園芸品種だと考えられています。中世以降、地中海沿岸地方で発達しました。わが国へは明治時代に導入されています。はじめは根生葉が展開していますが、成長すると「キャベツ」のように結球します。７月から８月ごろ、花茎を伸ばして円錐花序をだし、淡黄色の頭花を午前中に咲かせます。生食用として、最も多く利用されている野菜です。和名では「たまぢしゃ（玉苣）」と呼ばれます。

写真中４の品種は、「Ｖレタス」（カネコ種苗）、
中５は、「バンガード（cv. Vanguard）」、
中６、中１４は、「プレジデント」（タカヤマシード）、
中１０は、「サリナス５５（cv. Salinas 55）」、
中１１は、「グレートレークス６５９（cv. Great Lakes 659）」、
中１２は、「クライマックス（cv. Climax）」、
中１３は、「バンガード８９６（cv. Vanguard 896）」、
中１５は、「グレートレークス８０５６４（cv. Great Lakes 80564）」、
中１６は、「ミッション（cv. Mission）」（カネコ種苗）、
中１７は、「美味タス」（トキタ種苗）、
中１８、中２３、中２６は、「ジュディ」（カネコ種苗）、
中１９は、「早生サリナス」（渡辺採種）、
中２０は、「パパレタス」（中原採種）、
中２１は、「ママレタス」（中原採種）、
中２２は、「メルボルンＭＴ」（トーホク）、
中２４は、「みずさわ」（カネコ種苗）、
中２５、中３０は、「シスコ」（タキイ種苗）、
中２７は、「タフＶ」（カネコ種苗）、
中２８は、「コロラド」（渡辺採種）、
中２９は、「ノーブルＳＰ」（トーホク）、
中３１は、「レガシー」（タキイ種苗）、
中３２は、「ユニオン」（勤農）、
下は、「バークレー」（タキイ種苗）。
キク科アキノノゲシ属の一年草または越年草で、学名は Lactuca sativa var. capitata。英名は Cabbage lettuce。
The Cabbage lettuce (Lactuca sativa var. capitata) belongs to Asteraceae (the Aster family). It is an annual or biennial herb that is considered a cultivar of wild lettuce (Lactuca serriola). This vegetable was advanced to breed improvement after the Middle Ages. It was introduced into Japan in Meiji Era (1868-1912). The leaves are spread out at beginning, though they bulb up like a cabbage when mature. The panicles are borne on the flowering stalks and bloom the pale yellow flower-heads in midmorning from July to August. The plant is most common vegetable to be eaten raw.
[上] 長野県南牧村野辺山にて、2005年07月20日撮影。
[中１] 長野県小海町親沢にて、2005年07月11日撮影。
[中２] 長野県山形村小坂にて、2007年07月31日撮影。
[中３] 千葉県東庄町小南にて、2009年11月20日撮影。
[中４] 千葉県香取市大角にて、2010年06月03日撮影。
[中５] 同上にて、2011年11月09日撮影。
[中６] 同上にて、2012年05月06日撮影。
[中７〜中９] 同上にて、2012年09月01日撮影。
[中１０] 同上にて、2012年05月17日撮影。
[中１１〜中１３] 同上にて、2012年05月19日撮影。
[中１４] 同上にて、2013年03月20日撮影。
[中１５] 同上にて、2014年11月07日撮影。
[中１６] 同上にて、2015年04月24日撮影。
[中１７] 同上にて、2015年10月20日撮影。
[中１８〜中２２] 同上にて、2015年11月11日撮影。
[中２３] 同上にて、2016年04月06日撮影。
[中２４] 同上にて、2016年04月22日撮影。
[中２５・中２６] 同上にて、2016年12月05日撮影。
[中２７] 宮城県川崎町支倉にて、2020年09月26日撮影。
[中２８] 同上にて、2021年06月01日撮影。
[中２９] 同上にて、2021年10月10日撮影。
[中３０] 同上にて、2022年06月05日撮影。
[中３１] 同上にて、2022年11月05日撮影。
[中３２] 同上にて、2023年06月01日撮影。
[下] 同上にて、2023年11月09日撮影。
Shu Suehiro
shu@botanic.jp