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フィリピンでよく栽培されている料理バナナの一種です。長さは４０センチ以上にもなり、牛の角に似ています。完熟してもでん粉質で甘みが少なく、渋みの方が強いので、生食よりも料理用に使われます。ふつうには料理バナナは、バナナと言わずに「プランテン（Plantain）」と呼ばれます。Musa x paradisiaca の３倍体です。写真中２・下の品種は、「サバプランテン（cv. Saba Plantain）」。
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バショウ科バショウ属の常緑多年草で、学名は Musa x paradisiaca。英名は Plantain、Cooking banana、Tindok。
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The Plantain (Musa x paradisiaca) belongs to the Musaceae (the Banana family). It is an evergreen herb that is often grown in the Philippines. The fruit is over 40 cm long and resembles a cow's horn. Even when fully ripe, it is starchy, less sweet, and more astringent, so it is used for cooking rather than raw. Usually cooking bananas are not called bananas but are called "Plantains". It is a triploid of Musa x paradisiaca. The second and lower varieties in the photos are "cv. Saba Plantain".
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[上・中１] 静岡県浜松市都田町「浜松市フルーツパーク」にて、2005年11月19日撮影。
[中２・下] アメリカ・フロリダ州「フロリダ植物園」にて、2011年05月16日撮影。(photo by Jon Suehiro)
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さんかくバナナ (三角甘蕉)
shu@botanic.jp