|
すべりひゆ (滑りひゆ)
|
|
|
          |
|
|
わが国の各地をはじめ、世界の熱帯から温帯地方に広く分布しています。日当たりの良い畑や道端などに生え、斜上して高さは２０センチほどになります。滑らかな茎は赤紫色で、多肉質の葉は光沢があります。７月から９月ごろ、茎の先に小さな黄色い花を咲かせます。晴れた日の午前中に開花します。開花前の茎や葉は茹でると食べられます。わが国で食べるのは、山形県と沖縄県が多いといいます。山形県では「ひょう」と呼んで、夏はおひたしに、冬は乾燥させておいたものを煮物に利用するそうです。台湾華語では「馬齒莧」、中国語では「馬齒莧（ma chi xian）」と呼ばれます。Ｃ４植物（Ｃ４型光合成を行う植物）です。 |
|
|
スベリヒユ科スベリヒユ属の一年草で、学名は Portulaca oleracea。英名は Green purslane。 |
|
|
The Green purslane (Portulaca oleracea) belongs to Portulacaceae (the Purslane family). It is an annual herb that is widely distributed throughout Japan, as well as in the toropical to warm countries. This herb grows in sunny fields or roadsides, spreads side-upward and can reach about 20 cm in height. The smooth stems are magenta and the carnose leaves are glossy. The small, yellow flowers bloom at the tip of stems from July to September. The flowers open at midmorning on a bright day. The stems and leaves before flowering can be eaten by boiling. In Japan, it is mostly eaten in Yamagata and Okinawa prefectures. In Yamagata Prefecture, it is called "Hyou" and is used as a boiled dish in summer and dried in winter. In Taiwanese Chinese, it is called "馬齒莧" and in Chinese, "馬齒莧" (ma chi xian). It is a C4 plant (Plants with C4-type photosynthesis). |
|
|
[上・中１～３] 千葉県香取市大角にて、2010年08月04日撮影。 [中４・中５] 長野県南箕輪村「信州大学農学部」にて、2005年08月29日撮影。 [中６～８・下] 青森県弘前市葛原にて、2018年07月15日撮影。 |
|
|
|
Shu Suehiro
shu@botanic.jp
|