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熱帯アジアが原産の「スイートバジル」の改良品種です。アメリカで作され、赤紫色の葉が特徴です。ハーブビネガーなどの料理用に利用されます。７月から１０月ごろ、穂状の花序を伸ばして、淡いピンクの唇形花を咲かせます。別名で「赤バジリコ」とも呼ばれます。
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シソ科メボウキ属の多年草で、学名は Ocimum basilicum cv. Purpurascens。英名は Dark opal basil、Rubin basil。
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The Dark opal basil (Ocimum basilicum cv. Purpurascens) belongs to Lamiaceae (the Mint family). It is a perennial herb that is an improved variety of "Sweet basil" native to tropical Asia. It was made in the United States, and features reddish purple leaves. The leaves are used for cooking such as herb vinegar. The spikes are extended and pale pink lip-shaped flowers bloom in July to October. It is also known as "Red basilico".
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[上] 京都府宇治市「宇治市植物公園」にて、2004年09月04日撮影。
[下] 京都市左京区「京都府立植物園」にて、2005年08月16日撮影。
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ダークオパールバジル
shu@botanic.jp